标题：湖南正月初一早上为什么要吃油煎糍粑

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湖南正月初一早上为什么要吃油煎糍粑？

很多地方春节早晨吃的东西都是不一样的，有的地方正月初一要吃面条，寓意长长久久，也有的地方要大年初一早上要吃圆子，寓意团团圆圆。

而在湖南，正月初一的早上是要吃油煎糍粑的，这是为什么？

湖南正月初一早上为什么要吃油煎糍粑　　据说，湖南正月初一早上吃油煎糍粑，主要是为了纪念伍子胥。

春秋战国时期，楚国人伍子胥为报父仇投奔吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。

来到吴国后，他帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。

不久，他率领吴兵攻破楚国都城郢，掘楚王墓鞭尸报仇雪恨。

吴王命他修建了著名的阖闾大城，以防侵略。

城建成后，吴王大喜，伍子胥却闷闷不乐。

伍子胥对身边人说：大王喜而忘忧，不会有好下场。

我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门城下掘地三尺，可找到充饥的食物。

夫差继位后，伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践，夫差不听，而后还听信谗言，令伍子胥自刎身亡。

不久，越国勾践举兵伐吴，把吴国都城团团围住。

当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野。

危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，暗中拆城墙挖地，发现城基都是用熟糯米压制成的砖石。

原来，伍子胥建城时，将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石，储备下来成了备荒粮。

后来，每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑，以此纪念伍子胥。

之后在湘西，素有二十八，打粑粑的说法。

每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。

据乡土志书记载：糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。

大者直径一尺五，寻常者约四寸许，三至八分厚不等。

小糍粑做完后，由心灵手巧、最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。

这叫破笼粑，象征五谷丰登，又显示土家人大方。

发布时间：2026-08-04 15:23:09
来源：乐乐易学网
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