标题：饮食门

内容：
古今图书集成医部全录卷三百十四饮食门黄帝素问　生气通天论阴之所生，本在五味。

阴之五宫，伤在五味。

是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气势，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。

是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。

谨道如法，长有天命。

【注　五脏之精生于五味，五味各归其所喜，如酸入肝，咸入肾，甘入脾，苦入心，辛入肺，太过则伤而病矣。

能谨和之，则骨正筋柔，阴阳和平而天命长。】　平人气象论人以水谷为本，故人绝水谷则死，脉无胃气亦死。

所谓无胃气者，但得真脏脉，不得胃气也。

【注　五脏元真之气，皆胃腑水谷之所生也。】　阴阳应象大论水谷之寒热，感则害于六腑。

【注　水谷入胃，寒温不适，饮食不节，则病生肠胃。】形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。

【注　形归气，气生形，温热气胜者补阳气，故形不足者温之以气。

五脏主藏精，五味各归所喜，故五味补精。】　灵兰秘典论脾胃者，仓廪之官，五味出焉。

【注　运纳五谷，故为仓廪之官；五味入胃，脾为转输，以养五脏气，故五味出焉。】　六节脏象论天食人以五气，地食人以五味。

五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。

五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。

【注　在天为气，故食人以五气。

在地为化，化生五味，故食人以五味。

五气从外窍而入心肺，心荣色而华，肺主声，故使五色修明。

五脏之气得五味以滋养，则阴阳和而相生，气和津成而五脏之神生矣。】　五脏生成篇多食咸则脉凝泣而色变，多食苦则皮槁而毛拔，多食辛则筋缩而爪枯，多食酸则肉胝(月刍)而唇揭，多食甘则骨痛而发落，此五味之所伤也。

【注　五味所以养五脏者也，太过则脏有偏胜，所不胜之脏受伤，而各见其病焉。】　五脏别论胃者水谷之海，六腑之大源也。

五味入口，藏于胃，以养五脏气。

【注　水谷入胃，脾为转输，以灌溉四脏者也。】　经脉别论食气入胃，散精于肝，淫气于筋。

【注　肝乃土之胜，制则生化，故散精于肝。

肝者筋其应，故淫气于筋。】食气入胃，浊气归心，淫精于脉，脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛，毛脉合精，行气于腑，腑精神明，留于四脏，气归于权衡，权衡以平，气口成寸，以决死生。

【注　食气曰浊气，入胃之食气归于心，子令母实也。

心通脉，故淫精于脉。

入胃之谷气，先淫气于脉，百脉之经气，总归于大经，经气归肺，百脉皆朝会于肺也。

肺合皮毛故输精焉。

毛脉合精者，血气相合也。

腑为阳，故先受气。

腑精神明者，六腑之津液相成，神乃自生也。

五脏六腑受气于谷，淫精于脉，变见于气口，以决其死生。】饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。

水精四布，五经并行，合于四时五脏，阴阳揆度，以为常也。

【注　脾主为胃行其津液者也。

肺应天而主气，故能通调水道，下输膀胱也。

气化则水行，故四布于皮毛，通灌于五脏之经脉，而合于四时五行阴阳之揆度，以为经脉之经常也。】　脏气法时论肝苦急，急食甘以缓之。

心苦缓，急食酸以收之。

脾苦湿，急食苦以燥之。

肺苦气上逆，急食苦以泄之。

肾苦燥，急食辛以润之。

【注　此论五脏之本气，而合于四时五行五味也。】肝欲散，急食辛以散之。

心欲软，急食咸以软之。

脾欲缓，急食甘以缓之。

肺欲收，急食酸以收之。

肾欲坚，急食苦以坚之。

【注　此论五脏之病宜于药食者，五味各有所宜也。】　宣明五气篇辛定气，气病无多食辛。

咸走血，血病无多食咸。

苦走骨，骨病无多食苦。

甘走肉，肉病无多食甘。

酸走筋，筋病无多食酸。

是谓五禁，无令多食。

【注　五味所以养五脏之气者也，病则气虚，故无令多食。

盖少则补，多则反损其气。】　太阴阳明篇饮食不节，起居不时者，阴受之。

阴受之，则入五脏。

【注　饮食劳倦则伤脾，故阴受之。

入五脏，从其类也。】　痹论饮食自倍，肠胃乃伤。

【注　居处失宜，则邪中其俞，又不能调其饮食，邪即循俞而入舍于腑矣。】　病能论食入于阴，长气于阳。

【注　食气入胃，散精于肝，浊气归心，淫精于脉，毛脉合精，行气于腑，此食入于阴而长气于阳也。】　刺志论谷盛气盛，谷虚气虚，此其常也。

反此者，病。

谷入多而气少，此谓反也；谷不入而气多，此谓反也。

谷入多而气少者，得之有所脱血，湿居下也；谷入少而气多者，邪在胃及与肺也。

【注　常谓谷之多少与气之盛衰相应，反谓谷入多而气少，谷不入而气多，为邪病之所致也。】　脉解篇少阴所谓恶闻食臭者，胃无气，故恶闻食臭也。

【注　秋深之时，阳尽而阴盛，故胃无气，恶闻食臭也。】　刺法论欲令脾实气无滞，饱无久坐，食无太酸，无食一切生物，宜甘宜淡。

气交变大论岁木太过，风气流行，脾土受邪，民病飧泄食减。

【注　此脾土之病。】岁土太过，雨湿流行，肾水受邪，民病食减。

【注　土虚而不能主化也。】岁火之复，民病骛溏，腹满食饮不下。

【注　水寒太甚，而湿土复之，故为此诸病。】岁土之复，民病食少失味。

【注　此水胜之病，盖土弱木亢，金乃复而子亦随之也。】　五常政大论太阳司天，湿气变物，水饮内禾　畜，中满不食。

【注　凡此皆水湿之为病也。】厥阴司天，风气下临，脾气上从，食减口爽。

【注　土受木化，则受其胜制而脾病也。】太阴司天，湿气下临，肾气上从，少腹痛，时害于食【注　少腹痛者，肾病也。

时害于食者，水上乘土也。】　至真要大论岁厥阴在泉，风淫所胜，民病饮食不下，膈咽不通，食则呕，腹胀善噫，得后与气，则快然如衰。

【注　凡此皆木淫而土病也。】厥阴司天，风淫所胜，民病胃脘当心而痛，上支两胁，膈咽不通，饮食不下，舌本强，食则呕。

【注　凡此皆脾经之病，盖风木淫胜故也。】少阴之胜，心下热，善饥。

【注　外淫之火，交于内也。】太阳之胜，腹满食减。

【注　水气乘脾也。】厥阴之复，呕吐，饮食不下，入而复出，甚则入脾，食痹而吐。

【注　呕吐饮食不下，木淫而土败也。

痹者，闭而痛也。】太阳之复，厥气上行，心胃生寒，胸膈不利，食减。

【注　厥气上行者，郁寒之气上行，而欲复岁半以前之气也。

食减、水乘土也。】太阴司天，主胜则胸腹满，食已而瞀。

【注　胸腹满者，初气之木胜伤土也。

食已而瞀，乃二气三气之火上炎而为肺病也。】太阴在泉，主胜则寒气逆满，食饮不下。

【注　水淫而上乘土，故逆满。

四之主气乃太阴湿土，客气乃厥阴风木，故食饮不下。】五味入胃，各归所喜攻。

酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。

久而增气，物化之常也。

气增而久，天之由也。

【注　此言气味之不可偏用者也。】灵枢经　邪气脏腑病形篇形寒饮冷则伤肺，以其两寒相感，中外皆伤，故气逆而上行。

【注　此内外俱伤也。】肾脉微缓为洞，洞者食不化，下咽还出。

【注　戊癸合而化生火土，以消入胃之饮食，肾气缓，故食不化而还出。】　荣气篇荣气之道，内谷为宝，谷入于胃，乃传之肺，流溢于中，布散于外，精专者行于经隧，常荣无已，终而复始，是谓天地之纪。

【注　荣血者，中焦受气，取汁化而为血，以奉生身，莫贵于此。

故独行于经隧，常荣无已，终而复始，以应天地运行之纪。】　荣卫生会篇人受气于谷，谷入于胃，以传于肺，五脏六腑，皆以受气。

其清者为荣，浊者为卫。

荣在脉中，卫在脉外。

【注　人赖水谷之气以生此荣卫，而荣脏腑经脉也。】　口问篇谷入于胃，胃气上注于肺。

【注　人之所受谷气，由胃海之布散于天下也。】　平人绝谷篇肠胃之中，常留谷二斗，水一斗五升。

故平人日再后，后二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水谷尽矣。

故平人不食饮七日而死者，水谷精气津液皆尽故也。

【注　此论人之脏腑形骸，精神气血，皆借水谷之所资生，水谷绝则形与气俱绝矣。】　五味篇胃者，五脏六腑之海也。

水谷皆入于胃，五脏六腑皆禀气于胃。

五味各走其所喜，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。

谷气津液已行，荣卫大通，乃化糟粕，以次传下。

【注　此论五脏六腑，津液荣卫，皆禀气于胃腑水谷之所生养。】天地之精气，其大数常出三入一，故谷不入半日则气衰，一日则气少矣。

【注　大数出三入一，盖所入者谷，而所出者乃化糟粕以次传下，其津液溉五脏而生荣卫，其宗气积于胸中以司呼吸，其所出有三者之隧道，故谷不入半日则气衰，一日则气少矣。】脾病者，宜食秔米饭，牛肉，枣葵。

心病者，宜食麦、羊肉、杏、薤。

肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿。

肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭。

肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。

【注　五色五味，各有所宜也。】肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦【注　凡五脏禁服胜克之味。】肝色青，宜食甘，秔米、饭、牛肉、枣、葵皆甘。

心色赤，宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。

脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。

肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。

肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。

【注　缓急燥湿，脏气之不和也，五脏有五气之苦，故宜五味以调之，用阴而和阳也。】　五味论酸走筋，多食之令人癃。

咸走血，多食之令人渴。

辛走气，多食之令人洞心。

苦走骨，多食之令人变呕。

甘走肉，多食之令人悗心。

【注　五脏奉五味之所生而生，外合之筋骨血肉也。】　刺节真邪篇真气者，所受于天，与谷气并而充身者也。

【注　真气即先天之精气，谷气乃后天水谷之精气，相合并而充身者。】　九针篇病在筋，无食酸；病在气，无食辛；病在骨，无食咸；病在血，无食苦；病在肉，无食甘。

口嗜而欲食之，不可多也，必自裁也，命曰五裁。

【注　五味内养五脏，外濡形身，虽所嗜，亦宜裁之。】　大惑论黄帝曰：人之善饥而不嗜食者，何气使然？

岐伯曰：精气并于脾，热气留于胃，胃热则消谷，谷消故善饥。

胃气逆上，则胃脘寒，故不嗜食也。

【注　脾主为胃行其津液者也，精气并于脾，则脾实而不能为胃转输，则热气留于胃而消谷善饥矣。】扁鹊难经　受盛多少胃者，水谷之海，主禀四时，皆以胃气为本。

胃重二斤一两，纡曲屈伸，长二尺六寸，大一尺五寸，径五寸，盛谷二斗，水一斗五升。

小肠重二斤十四两，长三丈二尺，广二寸半，径八分，分之少半，左回迭积十六曲，盛谷二斗四升，水六升三合，合之大半。

大肠重二斤十二两，长二丈一只，广四寸，径一寸，当脐右回十六曲，盛谷一斗，水七升半。

口能知味脾气通于口，口和则知谷味矣。

心气通于舌，舌和则知五味矣。

内伤何以知饮食劳倦得之？

然。

当喜苦味也。

虚为不欲食，实为欲食，何以言之？

脾主味，入肝为酸，入心为苦，入肺为辛，入肾为咸，自人为甘。

故知脾邪入心为喜苦味也。

其病身热而体重，嗜卧，四肢不收，其脉浮大而缓。

饮食劳倦得之为实热。

伤寒论【汉　张机】　宿食人病有宿食，何以别之？

曰：脉浮而大，接之反濇，尺中亦微而濇，故知有宿食，大承气汤主之。

脉数而滑者，实也，此有宿食，下之愈，宜大承气汤。

下利不饮食者，宿食也，亦宜大承气汤下之。

脉紧如转索无常者，有宿食也。

宿食在上脘者，当吐之。

凡血虚者不可吐。

脉诀【晋　王叔和】　脉法脾脉歌曰：濇即非多食，食不作肌肤；若弦肝气盛，妨食被讥谋。

右手第二指连脾，四十五动无诸疑；急动名为脾热极，食不能消定若斯。

滑脉歌曰：关滑胃寒不下食。

实脉歌曰：实脉寻之举有余，伏阳蒸内致脾虚；食少只缘生胃壅，温和汤药乃痊除。

伏脉歌曰：尺部见伏食不消，坐卧非安还破腹。

短脉歌曰：短脉阴中有伏阳，气壅三焦不得昌；脏中宿食生寒气，大泻通肠必得康。

死候歌曰：唇青体冷及遗尿，背面饮食四日期。

发布时间：2025-12-22 08:24:02
来源：乐乐易学网
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