标题：鸡谱 内容： ○论头第一鸡头或圆、或方、或长、或如鸭卵，额方、面阔、不大不小得其中和者，佳。 头不宜太大，肉多者迟钝，临场不能利便。 头大必低，如快者十不能得其一也，此种虽力勇脚重而最迟钝，不过耐斗而已。 头小其势必锐、必巧。 又不宜头小身形太大。 若腮骨鼓、眼小、冠厚且硬者，佳。 若头小再兼面凹、眼大、冠嫩者，最为下品，不堪畜也。 ○论冠第二冠者乃一身之仪，不可不察也。 鸡之最要者，惟冠与眸子耳。 第一等三梁冠，喜敦厚，中梁微高，三梁无蕊，皮肉苍固，视之昂然如峰之耸者，佳。 如三梁低陷，皮肉嫩薄，前後不分高下无势者，无用。 三岔冠，亦喜同前高厚有势，不喜繁多花蕊。 倾薄者无用。 钮冠，喜紧不喜松。 尖软者，无用。 掖冠，喜小不喜大，喜短不喜长，根牢皮厚者，佳。 尖冠，宜小不宜大。 生于淳厚鸡者，相宜，生硗薄鸡者，无用。 高冠，根大势昂者，佳，若蕊长肉嫩者，无用。 歪冠，亦喜根牢淳厚，头眼若得相称，此种最能耐斗，若冠薄根软者，无用。 倒冠与歪冠相似，遮眼者为倒冠，论好同前，若嫩薄成片者，无用。 活动冠，喜高不喜低，喜苍不喜嫩。 若繁蕊花冠单冠者，万无一好也。 杨梅冠，如枣者，佳，如蝉者，次之。 前大後小者为錾头冠，扁者为柿饼，前圆後尖蕊者为荔枝。 惟枣子杨梅者佳，如蝉者、錾头者平常，不能十足之美。 柿饼、荔枝二种无用。 ○论眼第三夫眼者为鸡之最要，喜小而不喜大，喜清而不喜浑。 无论生相，但眼好者为贵。 红眼为第一，诸色皆能相配。 红如硬红，光彩射人，内含朱砂斑点者为上。 《风鉴》云：“贵人有贱耳，贱人无贵眼。 ”鸡但生此好眼，再无不佳者也。 此眼再不生于无相之鸡。 嗟乎！ 禽畜尚然如此，而况于人哉。 第二种黄眼，色如淡金，有斑点者为砂眼，诸色皆能相配。 碧眼，喜清亮而不沉，有斑点者为砂绿眼。 红毛、紫毛相配，生别色者平常。 白眼，亮如白磁，有斑点者为砂眼，小瞳茨菇色者为枭眼，惟青紫红色相配，生别色者平常。 金黄眼，柳黄眼，黑睛大者为豆青眼，此三种亦平常。 其最不堪者：紫眼、黑豆眼、浑眼，皆不可论也。 ○论鼻嘴第四夫嘴喜长而不喜短，喜粗而不喜细，喜润而不喜干，喜直而不喜弯。 第一等者，淡乳香色，第二等，玛瑙色，第三等，玳瑁色，其次重乳香色者，最为平常。 玉嘴者娇、老鹳嘴粗而长者，佳。 四声嘴粗而短，鹦鹉嘴短而弯，此二种得头相配而佳，不得相配者极拙。 腊嘴带油色者最下。 交嘴歪三楞，无用。 黑牛角嘴不堪。 鼻者必与嘴相称。 鼻孔不宜大，宜小。 羊鼻嘴长者，耐斗而又脚重。 若羊鼻嘴短者，迟钝不堪。 若鼻凹嘴粗而撬者，巧而佳。 鼻凹嘴细者，太娇不耐也。 ○论脸第五脸最喜宽。 皮肉坚厚，若似橘皮者佳。 若皮薄露骨者娇嫩。 面凹颜色惨淡者，万无一好。 毛脸者，遍脸生黑毛者，似胡非胡，此种最是平常。 大坠、颏下沾水者，俱为不佳。 脸厚犹可，脸薄者无用。 颏下有大牛嗉，大鸡相宜，小鸡不宜。 粉耳坠者无用。 ○论项第六项者，上扶一首之谓栋，下据四体之谓梁，亦为最要。 粗而不短，得之中和，不露骨节，皮肉坚硬者为妙。 粗而短者，虽力勇而必头低。 项长身细者，力怯不耐。 细项、驼项，不打而自曲，最为不堪。 ○论腰第七腰者为胸之山，以恃其勇怯也。 腰长胸阔，骨肉相称者为上。 第二者，虽腰粗、虽则力大，而不免于迟钝。 驼腰者，力虽壮而脚低，隆冬犹可，春来不济。 鲫鱼腰平常。 再如偏腰、蝼蝈腰，皆残病之鸡，或因雏时所伤，或因蛋内所伤。 凹腰、短腰者，力最薄，若至残局，不耐而自力衰也。 ○论腿爪第八腿者如屋之柱，如树之根，亦为最要。 若腿爪不佳，仍诸处虽好，概为平常，万不能到十足之美。 腿根以下肘粗大，不长不短，不粗不细，圆而周正，不露骨节，指甲不长，肘小鳞细，状如鱼之细鳞敷骨者为上。 其色必鲜明为上。 如去皮之葱白，上有朱砂斑点者为朱砂腿，为第一种也。 其次葱白腿，纯白无斑、光亮。 又其次银细腿，其色如银母之色。 又有白腿、暗金腿、腊腿。 色亮者为金，色暗者为腊，皆为平常。 最下者，肘大鳞粗，钝峰腿、三楞腿、毛腿、腊腿、带油黄色、红鳞雀斑、乌鳞黑斑者，此种皆不堪畜养。 爪者亦喜鳞细，圆而周正，不露骨节。 中长一指卧而勾者为虾爪，三指尽勾为蟠香爪，皆为下等。 三指内有向上曲者为拱指。 後指向前为抿登。 抿登、拱指，无忌。 ○论骨肉第九骨为阳，肉为阴。 若骨丰隆起，得坚肉而相配均者为上。 视之不足，称之有馀重者为佳。 最下者皮松肉缓。 阴胜于阳，肉大骨小如绵者无用。 ○论毛色第十夫鸡者最难得其正色。 第一等红色、青色、紫色、黄色，此四者为正。 红色状如火，并无黄、紫相兼，通梢赤羽，胸黑如漆者为正。 青色者如漆，不宜太亮，通身青毛色，若兼微微几根金背者，亦可为正。 紫色者，状如黑葡萄色。 此色喜亮，再兼胸如漆者，亦为正色。 其次柿黄，比正黄微红如柿。 银苗，通梢白色，黑胸、黑翅、尾者为银苗。 酱色，入红色觉紫，入紫色觉红，为酱色。 火里烟，紫色毛梢兼黑者，为火里烟。 莲花白，白鬃中有黑线，黑胸、翅、尾者，为莲花白。 紫灰色，亮光者为佳。 虎皮者，通身黑色，背与胸後膀梢有黄毛者为虎皮。 青银背，通身青色，背上微微有白毛者为银背。 蓑萝，有青、黄、白、灰四种，且毛上有碎斑点者，为蓑萝。 竹节，有红、青、黄三种，且毛上有斑竹文点者，为竹节。 油黄，黄毛紫背者，为油黄。 铁锈，非红非紫，遍身黑文相杂者，为铁锈。 以上皆为平常。 再下色者，红灰、纯白、五花、芦花、油青、黄毛黑鬃梢、紫毛黄鬃梢、杏黄连胸、似红非红、似紫非紫、似青非青、似黄非黄，以上毛色皆为平常最下之色。 ○论翅第十一两翼者，乃禽之羽毛中最要者也，最喜宽长、紧促。 太硬者脆，太软者弱。 两翼，不喜圆小，与身体相称者为妙。 若散而不收，或窄，或糟者为下。 ○论尾第十二尾者如舟之舵，必须首尾相称者为妙。 宜平不宜高耸，不宜太长，不宜低垂，不宜太大，不宜太小。 无论歪正，得其中和相称者为妙。 ○论胡第十三夫鸡之有胡者与杨梅冠同，此二种原非其正种，必须要材料过度方许称善。 必要翎毛正色、膀阔、头方、嘴长、眼小、脸宽、腮鼓、腰长、腿圆、冠厚而凿者为佳。 但胡子多，有面凹、冠尖、头似桃核、嘴短、身圆、鸭脚、翎毛不正者，如此材料者，广皆为下等。 但胡子与杨梅冠者，万中不能选一，不可畜也。 ○论性第十四《风鉴》云：“善在心而现于貌。 ”鸡虽禽类，观其形状亦如之也。 譬如：人之五官正合乎相者，此君子也。 得之不以为荣，失之不以为辱，虽至艰窘，而其岂变乎！ 若獐头鼠目之辈，虽满面春风，终系小人，岂可信哉！ 如鸡之眼小、冠凿、面凹、嘴撬、脸鼓、腿亭微觉高者，必性急要强。 若脸宽、皮厚、冠平、项粗、腰长、头大、额方、嘴粗、羊鼻、腿亭微觉短者，必性迟耐斗。 再如，脸眼大、眼浑、项长、腿长、身细、腰凹、再翎毛不正，其性最懦，为之不堪。 再如，头大、嘴弯、皮松、面肉、身圆腰短、脚似鸭脚、眼皮垂而复下者，最无能而惫赖也。 ○论异第十五弹子头者，如弹丸之圆。 嘴有长短之分，嘴长者巧，短者拙。 此等鸡最能耐斗。 枭头，头即如枭，淡黄眼、柳黄眼。 此种鸡最无神，眼好者可，眼大、眼浑者不堪。 鹦鹉头而圆，嘴勾而短。 此种不过性长、耐斗，好者鲜矣。 鹞鹰头，头扁，嘴弯，眼小，腮鼓。 此种为佳。 蛇头，头小而扁，两眼更小，或小冠，或钮冠，性急而耐斗，出入裹缠利便。 此种为佳。 曜眼，或一红或一绿、一红一黄、一红一白、一金黄一淡黄。 此种鸡虽平常，亦不能为下等也。 交床腿，两肘相对。 此种之腿，必生得项长、腿长之鸡，嘴快脚重，亦为平常。 雌鸡，毛遍周身皆是雌鸡之毛、翅、尾者，惟有头、嘴、脑乃雄鸡之象也。 亦啼鸣，亦斗，娇嫩而不堪。 若雌有距者，亦看生相好歹，且莫以距为奇，此亦平常之事。 ○论雌第十六世俗贵重雄鸡，若得一佳者，以为至宝，不知雌鸡难得。 盖雄鸡临场出斗，其佳处人人得而见之。 雌鸡隐伏于内，虽有其美，人难得而知也。 若得上等雌鸡而配次等之雄鸡，生其雏或得一二佳者，若以上等雄鸡而配次等之雌鸡，必无佳雏，故曰：雌鸡难得。 譬如地与五穀之比，地厚则穀肥，地薄则穀瘦，其由地乎？ 其由种乎？ 养鸡之道，必寻觅上等之雌，方能得佳雏也。 不然则渐至低败，皆因不择雌鸡之过也。 看雌之法，皆同雄论，但微有异耳。 一取羽毛正色、膀阔、头圆、腰长、眼小、脚正、鳞细、指节不露、脸宽、腮鼓、胸骨通长、嘴粗长大、毛紧、骨重、得其翎毛正色，此为佳也。 若眼大、眼浑、面凹、头尖、骨轻、肉重、毛厚、尾长、腰头项长，或生赤鳞乌甲，脚腿不正、不圆，皆为不堪。 论雌之色，亦同雄鸡。 红、黄、青、紫，以为上色。 海螺、柳青、爪子鹰毛、草白、紫灰为中等。 红灰、纯白、五花、油青黄鬃、似红非红、似青非青、似紫非紫、似黄非黄难言其名，此毛皆为下等也。 论此雌鸡之色，无非大概品，其色之高低皆在“配合”论中。 世俗言雌学雄鸣，以为不祥，顷刻杀之，深可惜哉！ 犹不知畜养之道，若雄雌配合，焉有雌鸡啼鸣之理。 家内养雌鸡，积年累月失其配合，因思想雄鸡，淫情浩荡而至学啼鸣。 若拿而视，必是老苍雌，即不然，亦必膘足之雌，再无瘦雏鸣者，其为怪可知也。 ○论配合第十七天地生物之道，其理精微，孤阴不生，孤阳不长。 阴阳配合，万物化生矣。 夫养鸡之法，雄雌配合，抱卵生雏，乡野皆知，何必论也。 欲求其广，千百之雏，皆易得也，安能知三配也？ 三配者，有头嘴之配，有羽毛之配，有厚薄之配。 其妙补其不足，去其有馀，方能得其中和也。 世俗不知，得一佳者之雄，必欲寻其原窝之雌，以为得配，而却不知鸡之生相岂能得十全之美乎！ 必有缺欠之处。 大凡原窝之雌，必然同气相类，彼此相缺皆同，安能补其不足，去其有馀者耶？ 若雌之头脸宽、头方、皮厚、冠平、嘴粗微觉弯者，必宜凹鼻、撬嘴、冠凿之雄配之。 若不然，便使之同相之雄，皆出迟钝、愚拙者也。 若雄拙，必以巧雌配之方妙。 厚薄之配，若雄鸡敦厚、头大、项粗、腰长、膀阔，但腿亭微觉短者，必以头尖、腮鼓、腿亭微高、眼神暴者之雌配之。 若雄者如雌之巧，以敦厚雌者配之。 谓翎毛之配，亦有三焉。 有正配本色；有借配相宜；有借配不宜。 若不以法为戒，不但翎毛溷杂，而且年年之雏，自然渐至低败也。 虽生其好相，若翎毛溷杂不得其正者，必然鸡之佳处减去一半，不能到其十足者也。 正配本色，红雄、红雌，为之正配。 但红色中亦有分也，有淡红、深红之分别。 淡红为上，深红次之。 若淡红黑鬃、黑尾者为上，红鬃次之。 若深红者或黑鬃、或红鬃犹可，若黄鬃黑线，无论淡红、深红，皆为下等。 若深红带油色者，亦当同上。 黄雄者以柳青雌为之正配。 柳色有分焉，黄而亮者为上，黑而暗者为下。 分中线路，亮而真者为上，麻而暗者为下。 青雄、青雌，为之正配。 毛色中亦有分焉，喜暗而不喜亮，但黑雌似黑葡萄、黑嘴、乌腿者，广皆为下等，必以乳香嘴或玛瑙嘴、腿脚净者，方可谓好。 紫雄、紫雌者，为之正配。 毛色中亦有分焉，喜亮而不喜暗，喜深而不喜淡。 紫雌色如酱之色、鬃黄者，广如此为下等。 莲花白雌、海雌、螺雌、黑鬃、黑尾、纹线分明者为上。 若无黑鬃，黑尾者，谓之银苗之雌也。 紫灰雄、紫灰雌，为之正配。 黑亮者为上，乌暗者为下。 红灰雄、红灰雌，为之正配。 此为下色也。 借配相宜者，红、紫借配，亦可以出红，亦可以出紫也。 青、紫借配，亦可以出青，亦可以出紫也。 若青、紫得配，出之气出紫雏，皆如黑葡萄之深色也。 青、红借配亦可。 黄与海螺借配亦可，或出黄色，或出莲花白，或出银苗。 以上有借配相宜者，有不宜者。 红雄配海螺雌者，出五花毛；配青柳雌者，出黑油黄毛；配白雌则出黄花毛；配灰雌则出红灰。 青雄配纯白雌者出蓑萝；配灰雌者出火里烟；配柳青雌者出青鬃油黄。 紫雄配海螺雌者出紫花毛；配红灰雌者出紫背灰；配柳青雌者出紫背黑油黄；配草白雌者亦出紫花。 黄雄配灰雌者出蓑萝毛；配紫雌者亦出油黄；配红雌者亦出油黄；配鹰毛雌与爪子毛雌者，或出紫背油黄或出黄鬃。 紫雄配青雌者，出青鬃油黄。 以上具为下色，若不论其配合，其羽毛配溷杂，皆出不等之鸡也。 ○论收卵第十八收卵用绵花包严，不可摇晃。 头一卵不可收，收之无用。 头之後方可次第收而伏之（再又论，红白上有斑点者，此乃蛋胞受伤，其蛋无用）。 ○论抱卵第十九凡抱卵必先择其雌鸡。 红脸者抱之收盛，白脸者抱之而雏危也。 若卵抱过一二日者，则无用矣。 抱鸡蛋之地，不可与碓房相近，若相近则蛋皆震坏。 发布时间：2025-10-05 08:53:38 来源：乐乐易学网 链接：https://www.wuguba.cn/post-62498.html