檇李谱（清）王逢辰著

檇李谱序

瑶星孕实，谪天上之长庚；香雨弥空，现佛门之种子。上方证果，灌此醍醐；远道贻珍，重于琼玖。天生尤物，地得嘉名，自来果属之贵，蓋未有逾于檇李者也。当夫花开二月，子结三春；仗嘘指于和风，惧飘零于阴雾。金铃昼护，先愁莺燕争含；银烛宵龙，未许鼠鼯窃食。及乎回黄转录，看碧成朱，枝偻低檐，实肥垂盒：逐韩嫣之金弹，入手为难；乞云英之琼桨，流涎特甚。擎来红玉，艳分广袖之花；吸尽紫霞，晕夺唾壶之泪。至于眉颦已往，爪印常新；采香之遗迹俱空，偃月之纤痕宛在。笑桃无恙，难忘仙子天台；泪竹犹斑，尚忆神妃湘水。婵娟不死，留此精灵，草木有情，恋其香泽，物犹如是，不亦异乎！迩者，劫火屡灾，真种日少，考古者或务名而失实，居奇者更杂伪以乱真。王芑亭广文生长于斯，稽核至悉，为之阐详条目，发泄精英，使骥材可以按图，而鼠璞不至混玉，此檇李谱之所由作也。嗟乎！西域葡萄，随斗槎而入贡；南方橘柚，登筐篚以来庭。樱桃出紫禁之厨，恩颁侍从；荔枝上红尘之骑，笑溢妃嫔。若檇李者，徒噪虚声，但高野趣，未列诸侯之方物，几等盛世之弃材，豈风味之不时，抑遭逢之有命耶？虽然，不登堂庙，终成千古之名；见重山林，非特一时之价。夙根深固，忍昧仙综，瘠壤峥嵘，耻居尘秽。以视道旁太苦，至见遗于智童；井上余甘，仅疗饥于廉士，其贵贱之相去，何衡量之可计哉？又况，皈依初地，早经净土栽培；投赠良朋，雅合清流臭味。固已伯仲安期之枣，颉烦曼倩之桃。虽堕落于人间，自超越乎物表。所愿大椿比寿，树树以八千岁为期；小暑尝新，年年以五六月为约。芑亭闻之，窃恐难为东道，未免抱憾西施矣！

咸丰丁巳饯春日，海盐韵甫黄燮清序于拙宜园之倚晴楼

檇李谱目录(计三十条)

接　远　分　栽　字　字　字　地　星　总

换　移　植　种　音　体　义　名　精　论

真　荒　出　收　采　守　时　消　花　枯

伪　熟　数　贮　摘　护　候　息　实　蛀

题　记　馈　儒　爪　价　分　形

咏　载　遗　索　痕　值　两　体

檇李谱

嘉兴王逢辰芑亭著

总论

檇李见于春秋，地以果名也。嘉兴为古檇李地，郡邑多产佳李，惟里中净相寺所产为真种子。顾自周迄唐，未尝有人论及之。至宋张尧同始有净相佳李诗，明李日华紫桃轩杂缀载有徐园檇李，于是檇李之名遂显矣。

星精

玉衡星主李，在北斗第五星；吴地为斗分野。南北两斗，遥相对照。玉衡为北斗之杓，夏季斗柄南指，檇李产于南方，熟于夏日，玉衡之精华，殆锺于是欤。

地名

嘉兴之地，以产檇李名为檇李，犹之产嘉禾名为嘉禾也。檇李城在嘉兴府治西南四十五里，城高二丈，厚一丈五尺。春秋吴伐越，越子即陈于此。

字义

许慎《说文解字》：檇，以木有所捣也；从木，隽声。买恩勰《嫁李法》：腊月中以杖微打歧间，正月复打之，足子。即捣之义也。

字体

《春秋》本作檇李：《公羊传》作醉李；《越绝书》作就李；《史记》及《汉书》并作隽李。《集韵》或作檇。又嘉兴县《何志》：相传吴王醉西施于此，故一作醉呈。

字音

《说文》：春秋传曰，越败吴于檇李，遵为切。陆元朗《春秋音释》：檇音醉，后人遂作将遂切读。李世泽《韵图》：醉字有平去二音。据此，则德明音醉，虽不注明平声，然亦可作平声读也。

栽种

树性清洁，灌溉亦宜清水。最忌粪土及一切秽恶之物。朱竹垞太史檇李诗云：“瘦地翻宜嫁”，此其证也。

分植

分植，须俟根下旁生，以石压之。三四年后，细根已出，枝叶畅茂，约文许长，方可于腊月中分而植之。根上必连胎土。

远移

檇李虽嘉兴土产，总以净相寺为第一。其余各邑，亦不少佳者。然寺中之杏，土宜使然也。接换

结实之树，初生二三年都要于春分前后接换枝干，则实大而昧美，惟檇李无烦接换也。然以檇李接他种李，亦能结实，但其味稍逊耳。

枯蛀

檇李树未见极大者。种约十年始能结实，自二十年至三十年最为茂盛，此后子渐少，螬渐多，树即枯蛀。若年分未久，而地不清洁，亦欲蛀而易枯矣。

花实

花开细白，实缀微青，三四月间饶有韶致。明吴尚书鹏为其弟鹤撰吾里《太平寺沸雷轩碑记》云：“绕槛植檇李千株，开花如晴雪，垂实似冰桃”。真能为檇李写生者矣。

消息

土人于结实之初，即欲探问多少消息，预为他日馈遗。寺僧故作名贵，必欲以多报少，好作诳语。以此人不之信，辄到寺亲探。余尝戏语同人云：“探李消息”可对“报竹平安”都是禅门珍贵物也。

时候

每年至小暑方熟，先后不过一旬。如过节气略早，则小暑前五日必熟，迟则小暑后五日必熟。无论节气迟早，总不离乎小暑也。

守护

临熟之时，尤宜守护。树旁置一竹柝，？以警鸟。再用竹竿植树顶，络以蒲葵扇，于风中摇动之，使飞啄者不敢下，寺憎穷日夜之力，劳于金铃之护矣。

采摘

逐日清晨视其树上，青颗变为黄晕，若兰花色，且须透出朱砂红斑点，方可采摘。过青太生，过红太熟，太生则其味不甜，太熟则其颗易落。

收贮

生李可贮木器中二三日，半熟李可贮磁器中二三日，全熟李可贮竹器中二三日。若欲致远，须以生李贮竹器中，护以蕉叶，取其凉爽耐久，可六七日不坏。然太生难熟，熟于器者色香味终稍减矣。

食法

食李之法，宜择树上红黄相半者，摘贮磁瓦器或竹木器，约一二日开视。如其红晕明透、颜色鲜润，即取布巾雪去白粉，以指爪破其皮，浆液可一吸而尽。此时色香味三者皆备，虽甘露醴泉不能及也。过此恰好地位，即红变为紫，非但浆腻，且味淡矣。若青李生食，不过甘芳鲜脆而已，檇李之真味不出也。

出数

净相寺僧析为十房，而植李者止五六房。向惟西房李最盛，约十余本。近因三遭火厄，树亦尽归阆苑矣。现惟殿下房有五六本，东南房有四五本，东北房有三四本，其余各一二本，综计不及二十本。大年每树可得百余颗，小年则十余颗而已。物罕愈珍，犹之佳人难得。檇李盖比于夷光矣。

荒熟

李有大年小年，且有无年者。花时晴雨调匀，则结子必繁，可望大年。久晴温燥，久雨过湿，则子必稀少，即为小年。所最忌者雾，四五月中若遇连朝重雾，子必尽落，几不能为硕果之仅存矣。

真伪

李以净相寺为最，前人所称徐园，潘园本，皆檇李种也。今石门桐乡亦往往有之，而海盐之澉浦山中，种并不绝。吾邑如梅里、竹里之邻近乡村，各有种其树者。然李至红熟，质尽化浆，熟而无浆者，非真檇李也。且檇李核中之仁，绽者什一而已。李日华所谓：半菽无仁，正无烦王安丰之相镇也。净相寺僧每以寺中李少，不敷所售，潜购他种相杂，欺人待价。当于李之浆仁辨之，则无鱼目混珠之弊矣。

形体

颗以圆整而略带微扁者为上。或有歪蒂或一蒂而两李相合者，名曰鸳鸯李。此数种纵使红熟食之，其浆终不能如圆整者之饱满一吸可尽、惟存皮核也。皮带微酸，核上有金丝缕缕粘而不脱。或云仁悬一线，实未曾见。

分两

大者每斤约计八颗，中者每斤约计十颗，小者每斤约计十二颗。若遇大熟之年，间有重二两五钱一颗者，然亦不能多得也。至于极细之颗，不必再作锱铢较量矣。

价值

价值极昂。净相寺中，无论大年小年，每斤总须番银一饼。且将熟之时，远近争买，寺僧犹恐不给，时或珍秘不售，竟有空手而归者。其余寺外邻近之檇李则番银一饼，可易二斤，少则不能得也。其珍贵如此。

爪痕

唐开通钱，有窦后爪痕于背。净相寺李，有西施爪痕于面，粗细长短不一，至今犹存。然他处檇李间亦有之，即净相寺中，并不能颗颗皆有也。朱竹垞太史鸳湖棹歌云：“闻说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添”，若执此以求之，则泥矣。

贡献

果品虽极名贵，然选地既不能良，历时又不可久。故自贡献昊宫以后，汉不闻偕樱桃并贡，唐不闻与荔枝同献也。

需索

佳果植于方外，每苦当道需索。净相寺曾有官吏，预将产李之所，悉用朱印斜封。及至小暑开视，一颗无存。盖檇李珍贵，结实之后，当倍加灌溉，临熟时又须驱逐群鸟，否则食尽乃止。俗吏不察其故，疑僧私采，大加笞杖，僧既负冤，至欲尽伐其树。朱竹垞太史《檇李赋》序云；“近苦官吏需索，寺僧多伐去之，将来虑无存矣”即谓此也。迩来官吏清廉，皆照民间赍钱交易，无曩时杀风景矣。

馈遗

产数既罕，而价值又昂，慕名者，每年争购以作馈遗珍品。或上奉官长，或远赠亲朋，而里人往往反不得领略。故寒素之家，颇有土著高年终其身不知此味者。名士远宦而德泽不及于乡里，亦犹是矣。

记载

考之图经，未见其名。惟至元《嘉禾志》中载，李日华《紫桃轩杂缀》始有徐园檇李之说。国初朱竹垞太史《檇李赋》序亦详言之。而嘉兴郡志邑志，并载入果属中。

题咏

以果名为题咏者，宋张尧同《嘉禾百咏》，始有净相佳李诗。明黄涛《檇李城》诗中有“或云产佳李，声称非不经”之句。至国初除钱牧齐谦益《初学编》题咏外，曹倦圃溶《静惕堂集》朱竹垞彝尊《曝书亭集》并有檇李诗。他若小谭大夫吉璁《鸳鸯湖棹歌》以及项奎、吴绮暨释通复皆有其诗。梅里志收有数家。后诸襄七锦亦咏及之。近时题咏渐夥，固不能一一尽述也。

檇李谱题词

芑亭广文以檇李谱寄题，因成五古二十韵奉答。全椒薛时雨慰农

地借果名传，春秋载檇李，城圯草木荒，仙根渐还徙。古寺近竹田（谓净相寺），小庵傍梅里（谓东瑶庵），两处李并多，伯仲本堪比。宋时张尧同，闲吟成诗史，净相一入咏，盛名从此起。徐园视为奴，潘园唤为婢。子熟黄梅天，轻红簇霞绮。王郎善体物，著谱悉能纪，仿佛郭案驼，种树得妙理，橘录庶足齐，荔赋亦足？。邮笺寄一编，题词索鄙俚。忆昔宰嘉兴，馈我作隆礼。倾筐递清香，爪痕依然在，遥遥千百年，美人真不死。数口沃琼浆，芬芳寒沁齿，饮露无比甘，吸泉有如醴，酷暑润枯肠，狂吟与靡已。今复故熊萌，觅句心独喜；聊申报玖意，写满桃花纸。

芑亭学博邮寄新著檇李谱索题，率成二绝以酬之。福安李枝青芗园

吴宫花草久荒凉，犹胜西施爪甲香，潘县嘉禾曾小住，筠篮远惠饱琼浆。（余宰嘉兴时，君以檇李见饷。）上应天星下地名，等闲考核最分明，居然一卷荔枝谱，作序重逢黄履庚。（黄履庚作荔枝谱序，此序为黄韵甫明府所作。）

芑亭外翰以净相寺檇李见赠，并示新著檇李谱，赋谢。新城杨炳子萱

七载分符久，偏夸口福多，倾筐珍檇李，载笔纪嘉禾，孕实垂星彩，吹香护释迦。琼浆供一吸，不许手频搓。自入尧同咏，争传净相名。鸟衣留韵事，鸲砚定新评。摇忆青葵络，分冯翠笼擎。荔枝同注谱，考核快平生。

芑亭广文以所著檇李谱见示，并索题名，成此奉酬。上元朱绪曾述之

麟经檇李有名垂，新谱邮笺远馈遗。结子天时能细考，移根地理亦深知。林檎似读孝威启，都蔗如披子建诗。记得爪痕曾把玩，频劳古寺摘高枝。（余莅嘉邑，屡蒙见惠。）

芑亭同谱亲家寄所著檇李谱索题，率成七古一章，聊以奉酬，工拙非所计也。平湖朱善张山泉

汉苑有缥梨，西京杂记我曾稽；赵家有？枣，北梦琐言我曾考。独有檇李城虽荒，仙根？移近仍良，禾郡植此本名贵，净相声价为尤昂。斗杓玉衡星对照，南国果中推最妙。鲁史名可纪，齐民术可求；吴宫变沼西施去，只见爪痕今常留。花开白雪碎，子熟红云稠。柰作王祥守，桃防曼倩偷；蒲葵扇挂竹柝？，鹦鹉欲啄空绸缪。金钱争买输重费，馈献须贮筠篮寄。多少寒素土著人，年高不曾知其味。物罕难给秘且珍，僧购他种伪乱真。琼浆玉液何从别？织核半菽毫无仁。我友读书欣得间，条分缕析皆详辨。谱成荳肯让荔枝，君谟闻之劳顾盼。屈指宦游忽十年，家乡土产梦魂牵。千里路遥惜莫致，开卷解渴免流涎。自负芳情尚未歇，耸肩清吟兴发越。倘教青李他年或相投，晴窗好写一卷来禽帖。

芑亭仁兄见饷檇李，并示新著檇李谱索题，因作五六七言诗三首以寄之。同邑秦光第次游

檇李城倾圯，荒凉几树存，共传他果美，爪掐尚留痕。嘉名曾标鲁史，要术更著齐民。星落玉衡我手，报琼愧乏殊珍。绾筑槐花独坐时，主人物理好寻恩。谱中滋味无穷尽，如读希文橄榄诗。

芑亭二兄先生以檇李谱索诗，因成四绝奉寄。武陵余祚馨蓉初

仙种偏宜佛地栽，慈云法雨沐恩来，吴宫花草都埋没，胜有灵根护碧苔。分野星看映玉衡，孕成佳果誉非轻，织痕留得夷光掐，更使千秋享盛名。绿阴低覆子盈枝，消息频探好护持，待试浮沈风味别，琼浆吸尽露金丝。汉世朱樱转舍重，唐时粉荔逐尘忙，谱成声价尤堪贵，较胜潘徐品独芳。

芑亭广文先生以檇李赠黄韵甫师，并胜所著檇李谱。时适过黄氏拙宜园，即蒙分饷数枚，率成三十韵题于谱上，邮寄就正。钱塘蒋坦蔼乡