自贡网讯（记者 赵永富 摄影 罗祥瑞）市发改委物价局发布的物价监督数据显示，4月末，全市猪肉（腿肉）每0.5公斤均价为9.99元，且生猪价格止跌回升，仔猪价格连续上涨。猪价的起伏，直接关系到以猪肉为主要肉食品的普通群众“菜盘子”的丰盛与否。连日来，记者带着生猪价格因何止跌回升、仔猪价格行情如何、我市生猪养殖规模怎样和未来肉价将呈现什么样的走势等生猪生产环节的问题，进行了多方走访。

规模养殖

最大限度规避风险

自贡市畜旺种畜场由一座废弃的厂房改建而成，位于沿滩区邓关镇黄坡岭牛马场。17日一大早，60岁的场主朱家俊像往常一样，带着工人们挨着圈舍给产仔母猪、育肥商品猪和待出栏的仔猪“挨家挨户”地投放饲料。“1000多条猪儿，上下午各喂1次，光是饲料钱就不得了。”他边往猪圈里投放饲料，边对记者说。

养猪看似简单，其实是个风险极高的活路。他说，除了保证猪儿正常的“一日两餐”外，圈舍卫生、猪病防疫、母猪配种、奶猪喂养、仔猪培育、商品猪出栏等等，点都不能马虎，“弄得不好，就要吃大亏。”在生猪养殖道理上奔波了10年的他，曾经历过数次“差点跳楼”的风险。

“今年还不错，整个种畜场的仔猪，成活率基本达到了100%。”朱家俊说，现在养猪基本上是规模养殖为主，“它的好处就在于遇到经济大环境好的时候，效益非常可观。不过，要是出现意外或者大的经济环境不行，亏起来也硬是要命”。

朱家俊是个精明人，他在生猪市场行情低迷的时候，就培育仔猪；而市场行情好的时候，就养商品猪。“现在，种畜场主要以培育仔猪为主。”据他介绍，种畜场有精产母猪250多头，待产母猪50多头，断奶仔猪500多头，还在喂奶的仔猪500多头，另外还有50多头200斤到300斤的商品猪。“没得办法，只有这样才能最大限度地规避市场波动造成的风险。”他说。

遭遇猪瘟

仔猪存栏量下降

朱家俊认为，“对生猪产业来说，饲料成本的高低、人工成本的多少、疫病防疫成本的投入，是决定整个生猪市场行情起落的关键。”

2007年的一场“猪瘟”，差点要了朱家俊的命。当时，不知道什么原因，种畜场的母猪、仔猪都感染上了导致生猪高致病、高死亡率的“高热蓝耳病”。没有多长时间，270头母猪、1200头仔猪全部感染上这种猪瘟，陆续死亡。“到最后，只剩下18头母猪，损失300多万元，损失惨重。”现在回想起来，朱家俊仍感慨不已，“当时，我跳楼的心都有了。”

好在相关部门的大力支持，才使他度过了极度困难期，逐渐恢复了元气。经历了那次“磨难”后，朱家俊加强了生猪疫病防控管理，就在记者在参观种猪圈舍前，他还叮嘱记者必须先到安装有紫外线消毒装置的消毒室进行了消毒。“特别是还在吃奶的仔猪，很容易感染病毒。因此，任何人进入猪舍，都必须消毒。”朱家俊解释说，类似他在生猪养殖过程中遭遇“猪瘟”等意外打击的养殖户不在少数，“由于风险太高，有的放弃了生猪养殖，导致仔猪存栏量下降。”

饲料喂猪

成本偏高导致养殖减少

饲料成本的涨跌，也直接关系到生猪养殖行情的变化。记者从市农牧局畜牧科了解到，现在，我市育肥猪饲料均价为3.7元/公斤，猪儿每长一斤肉，需要消耗2.2公斤到2.5公斤，“也就是长一斤肉，需要的饲养成本在8.14元到9.25元之间。”但不同品种、不同阶段的猪，所需饲料不一，这样价格也不一样。

据朱家俊说，由于饲养成本偏高，市场生猪行情低迷，改变了农户散养的习惯，“喂猪儿赔本，没人愿意喂。”为了降低成本，部分规模养殖户采取与饲料生产企业协商，以“赊销”的方式确保猪儿“不断口粮”——提起这样的事情，朱家俊感同身受。有一年的春节前，畜种场饲料断档，几百头猪儿面临挨饿。“人要过年，猪儿过年也要有吃的噻”，万般无奈的他在腊月二十八那天把遇到的困难向当地领导进行了反映，得到了领导和相关部门的高度重视。经过“现场办公”，解决了饲料问题。“从事生猪养殖很不容易，不知道要克服好多困难。”他说。

价格回升

生猪行情渐离低迷期

朱家俊介绍，由于遭遇前几年养猪成本偏高，不少规模养殖企业放弃了养殖，导致能繁育母猪数量减少，仔猪出栏率也相应降低。因此。从去年的下半年开始到今年的4月份，仔猪价格止跌回升，并一路走高。

他说，按照现有的模式，仔猪销售先是以“包干价”的方式进行销售，也就是40斤以内的仔猪，每条320元；40斤以外的，每超出一斤，就以7元/斤的价格实算，“一条60斤的仔猪，价格在460元左右。”朱家俊说。

经过这段时间的逐步上涨，目前，仔猪“包干价”已经达到了550元/条，而且超出部分还上涨到了8.0元/斤，“现在卖一条60斤的仔猪，达到了720元，比以前的460元多赚260元左右。”仔猪价格的提升，也为育肥猪价格的提升打下了基础，“猪贩子收购价格已经将近8元了；300斤的出栏肥猪，每条2400元。”按照商品猪7元的盈亏平衡点计算，现在卖一条300斤的商品猪，比以前每斤6.5元到7.0元要多赚450元到300元。“有利可图，无论是养殖户还是屠宰户、肉贩子，都有积极性了。”

未来几月

猪肉价格或小幅上涨

朱家俊预测，7月到10月份，市场猪肉价格有可能上涨。他有两大理由：一是，由于前几年生猪市场行情低迷，不少养殖户放弃了商品猪养猪，导致市场猪肉供应数量减少，“7月到10月，刚好是商品猪出栏的最低谷，猪肉价格上涨，是必然的。”二是，进入夏季后，气温偏高，外省商品猪进入四川的数量将大为减少。“运输途中，猪儿遭不住热，死亡率高，没有哪个猪贩子愿意做赔本的买卖。”“这两个因素叠加，可以预测未来几个月，市场猪肉行情看好。”他说。

规模养猪

自贡生猪年出栏240万头

“自贡地区养猪，70%的都是规模养殖。”市农牧局畜牧科相关负责人告诉记者。他说，目前，我市生猪年存栏量在140万头左右，年出栏量达到了240万头，“因此，本地育肥猪不但能保证全市的猪肉供应，而且还有部分外销到内江、成都等地区。”

据介绍，自贡地区年生猪消费量在130万头到140万头之间，荣县的巴尔、大安的金河园等几大屠宰加工企业的年加工能力在90万头以上。目前，自贡地区已经形成了一条完整的生猪繁育、养殖、屠宰、销售产业链，确保本市猪肉食品的供应 。

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