一旦吃进蚂蟥蛊后，7天内就出现腹胀、腹痛、腹泻、有弦稀，或血样便，呕吐，吃进酸、冷、豆告水、鸡肉、母猪肉、绵羊肉、炒面后，腹胀、腹痛、呕吐更剧，症同蛇蛊。

三四十天后，人瘦、神差、口干，三四年后可死人，病程可达10年。